ビーンズカレー
簡単レシピで本格アウトドアインドカレー！
材料2人
- ひよこ豆・50gレトルト
- マッシュルーム・50gレトルト
- ペコロス・2個
- じゃがいも・1個
- サラダ油・大さじ1
- 市販のカレー粉・適宜
- クミン・少々
- ガラムマサラ・少々
- ベイリーフ・1枚
- 塩・適宜
- 黒コショウ・適宜
- アルファ米・2人分
作り方
1.
- 鍋で沸騰させたお湯を入れ、アルファ米を戻す。
2.
- ペコロスは皮をむいてへたを取り1/2にカット。
じゃがいもは皮をむいてひと口サイズにカット。
鍋にサラダ油、クミンを入れて弱火で熱し香りが出たら火を止める。
3.
- ２の鍋にひよこ豆、マッシュルームを汁ごと、ペコロス、じゃがいも、水250ml、ベイリーフを入れて弱火で熱し、香りが出たら火を止める。
4.
- 沸騰したらカレー粉と塩で味を調え、香りづけにガラムマサラを加え、黒コショウをたっぷりふれば出来上がり。
