ホタテと凍み豆腐のあんかけ丼

ホタテと凍み豆腐のあんかけ丼

しっかりご飯は明日へのエネルギー!!

材料2~3人

  • ホタテ1袋(50mlレトルト)
  • 凍り豆腐・8個
  • オクラ・2本
  • 長ネギ・5cm
  • 鶏ガラスープの素・小さじ2
  • 醤油・少々;
  • 塩・適宜
  • 白コショウ・少々
  • 片栗粉・約大さじ1

作り方

1.

  • クッキングレシピ
  • 鍋にお湯500mlを沸かす。オクラはへたを取り刻む。ネギは細かく刻む。

2.

  • クッキングレシピ
  • 沸騰したら中火にし、ホタテ、ネギ、鶏ガラスープの素を入れ、凍り豆腐を加える。

3.

  • クッキングレシピ
  • 2分くらい煮込んだら、オクラを入れ、醤油、塩を加え少し濃いめに味を決め、水溶き片栗粉を作る。

4.

  • クッキングレシピ
  • 中弱火にし、水溶き片栗粉を少しづつ入れながらかき混ぜとろみをつける。ご飯にかければ出来上がり。
チンゲンサイと桜えびの炒め

チンゲンサイと桜えびの炒め

少ない材料でもちゃちゃっと炒めて立派な一品に!

材料2~3人

  • チンゲンサイ・一束
  • 桜えび・ひとつかみ
  • にんにく・1/2ひとかけ
  • サラダ油・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・小さじ2
  • 塩・適宜
  • ブラックペッパー・適宜

作り方

1.

  • クッキングレシピ
  • チンゲンサイを大きめにざく切り。にんにくを潰す。

2.

  • クッキングレシピ
  • フライパンを中火で熱し、サラダ油、ニンニク、桜えびを入れ炒める。

3.

  • クッキングレシピ
  • 白い茎、鶏ガラスープの素を入れて炒め、少し柔らかくなったら葉も入れ炒める。

4.

  • クッキングレシピ
  • 塩で味を決めて火を止め、ブラックペッパーを振れば出来上がり。

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