アップルケーキ

アップルケーキ

キャンプのコーヒータイムにぴったりの簡単ケーキ

材料4人

  • もみもみホットケーキミックス(森永製菓) 1袋(120g)
  • 卵 1個
  • 牛乳 70ml
  • りんご 1個
  • バター ひとかけ(10g)
  • 三温糖 小さじ2
  • レーズン 適量
  • くるみ 適量
  • シナモン 適量
  • メープルシロップ 適量

作り方

1.

  • クッキングレシピ
  • リンゴの皮を剥き、種を取る。半分を3mm程度にスライスし、残りはみじん切りにする。

2.

  • クッキングレシピ
  • フライパンにバターと三温糖を入れ、火を点け焦げないようにしてバターと砂糖を溶かす。2つが溶けたら①のスライスしたリンゴをソテーする。お好みでシナモンを入れる。
    りんごに火が通ったら火を止め、濡れ布巾でフライパンを冷却する。

3.

  • クッキングレシピ
  • もみもみホットケーキミックスに卵と牛乳を入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかりもみこみ生地を作る。

4.

  • クッキングレシピ
  • ①でみじん切りにしたりんごとお好みでトッピングのくるみとレーズンをフライパンに散らし、生地をフライパン全体に流し込む。

5.

  • クッキングレシピ
  • アルミホイルでフライパンにフタをする。アルミホイルが飛ばないように、フチをしっかりフライパンへ固定する。

6.

  • 弱火で10~15分加熱する。チョップスティックを生地に刺して何もつかないのが焼き上がりの目安。(風が強いからと火力を上げすぎると焦げることがあります。風が強いときは風上側に立ったり、フライパンを回したりして底全体が熱せられるようにしてください。)

7.

  • 焼きあがったら火を止め、フライパンを濡れ布巾で冷却(鍋底から外れやすくなります)。

8.

  • クッキングレシピ
  • アルミホイルを外し、軍手をしてプレートをフライパンの上に載せてひっくり返し完成!お好みでメープルシロップをかけるとさらに秋らしい風味になります!

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