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ホットトマトソースのフジッリ

PRIMUS社CEOラースオーラが教える
絶景の中で食べるイタリアン

材料4人

  • ベーコン 150g
  • にんにく 3片
  • 唐辛子 1〜2本
  • パプリカ 1個
  • プチトマト 約250g
  • カットトマトの缶詰 400g
  • フジッリパスタ 350〜400g
  • 塩 適量
  • パルミジャーノレッジャーノ 多めがおススメ

(撮影:スウェーデン・アビスコ国立公園)

作り方

1.ベーコンをカットし中火で炒める

2.弱火にし、唐辛子とみじん切りにしたニンニクを入れる
この時ニンニクを焦がさないように注意

3.大き目に切ったパプリカとプチトマトを入れて炒める

4.野菜に火が通ったらカットトマトを入れる

5.弱火にして5〜10分ほど煮て水分を少し飛ばす。塩を適量加え、味を調える

6.パスタをゆでる

7.パスタがゆであがったら皿に移し、フライパンのソースをかけ、パルミジャーノレッジャーノをチーズグレーターで削ってたっぷりかける

このセットで作れます!