ビーンズカレー

簡単レシピで本格アウトドアインドカレー!


材料2人

  • ひよこ豆・50gレトルト
  • マッシュルーム・50gレトルト
  • ペコロス・2個
  • じゃがいも・1個
  • サラダ油・大さじ1
  • 市販のカレー粉・適宜
  • クミン・少々
  • ガラムマサラ・少々
  • ベイリーフ・1枚
  • 塩・適宜
  • 黒コショウ・適宜
  • アルファ米・2人分

作り方

1

鍋で沸騰させたお湯を入れ、アルファ米を戻す。

2

ペコロスは皮をむいてへたを取り1/2にカット。じゃがいもは皮をむいてひと口サイズにカット。鍋にサラダ油、クミンを入れて弱火で熱し香りが出たら火を止める。

3

2の鍋にひよこ豆、マッシュルームを汁ごと、ペコロス、じゃがいも、水250ml、ベイリーフを入れて弱火で熱し、香りが出たら火を止める。

4

沸騰したらカレー粉と塩で味を調え、香りづけにガラムマサラを加え、黒コショウをたっぷりふれば出来上がり。


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