タコス

眺めのいい山の上でカフェランチ!


材料3~4人

  • タコスシェル・6~8枚
  • ウィンナー・2本
  • ビーンズMIX・水煮1袋(50g)
  • 玉ねぎ・1個
  • タコスシーズニング・適宜
  • ミニトマト・6個
  • キャベツ・1/4個
  • さけるチーズ・1本
  • サワークリーム・1パック
  • アボカド・1個
  • おろしニンニク・少々
  • 塩・適宜
  • ブラックペッパー・適宜
  • サラダ油・適宜

作り方

1

鍋にサラダ油、おろしニンニク、スライスしたウィンナー、玉ねぎを入れ中火で炒め、 玉ねぎがしんなりしたらビーンズ、タコスシーズニングを少しずつ入れ好みの辛さに仕上げ、具材を作る。

2

アボカドを縦半分にカットし種を取り、スプーンなどで身をほぐしサワークリームと少量のおろしニンニクを和えソースを作る。

3

千切りにしたキャベツをタコスシェルに挟み、1の具材、2のソースも入れ1/4にカットしたトマトとチーズをのせれば出来上がり。

キャベオニオンスープ

余った野菜で作れるエコスープ


材料2人

  • キャベツ・適宜
  • 玉ねぎ・適宜
  • ブイヨンキューブ・1個
  • ブラックペッパー・適宜
  • 塩・適宜

作り方

1

お湯を500ml沸かし、スライスしたキャベツ、玉ねぎとブイヨンを入れ3分煮る。

2

塩で味を調え仕上げにブラックペッパーをふり入れる。


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