ゆとりのある山行なら、お昼ごはんに少し時間をかけてみるのもいい。山の定番メニューに加えるひと手間がワンランク上の山レシピを演出します。
手順を抑えた簡単レシピにこだわりの本格スパイスを加えて
| 材料（2人前） ひよこ豆、マッシュルーム 各50g（レトルト） ペコロス（小型玉ねぎ） 2個 じゃがいも 1個 サラダ油 大さじ1 市販のカレー粉 適宜 クミン 少々 ガラムマサラ 少々 ベイリーフ 1枚 塩 適宜 黒コショウ 適宜 アルファ米 2人前 ＊水やお湯で戻すごはんのこと |
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- 鍋で沸騰させたお湯を入れ、アルファ米を戻す。
- ペコロスは皮をむいてへたを取り1/2にカット。じゃがいもは皮をむいてひと口サイズにカット。鍋にサラダ油、クミンを入れて弱火で熱し、香りが出たら火を止める。
- ２の鍋にひよこ豆、マッシュルームを汁ごと、ペコロス、じゃがいも、水250ml、ベイリーフを入れて強火で煮込む。
- 沸騰したら、カレー粉と塩で味を整え、香りづけにガラムマサラを加え、黒コショウをたっぷりふればできあがり。
保存食ツナ缶で手際よく作れるトレイル３分クッキング
材料（2人前）
ツナ 1缶
いんげん 6〜7本
ビネガー 大さじ1
塩 適宜
黒コショウ 適宜
- フライパンにお湯を沸かし、へたを取って1/3にカットしたいんげんを1分ほどゆでる。
- ツナ缶にビネガーを加え混ぜ、塩で味を整えて黒コショウをたっぷりふる。
- 盛りつけたいんげんにツナをかければ、簡単サラダのできあがり。
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